Still not boring!

擁有一喵一汪的念是位有主見的音樂個性派少女，因為都喜歡動物和烤蛋糕，所以最近常常到她家騷擾拜訪騙吃騙喝。這個食譜是和她一起合作的，烤箱和大多數的食材也都是她提供的，謝謝！

成品因為模具的size太大所以顯得醜醜的，但是很香又很好吃，所以大受歡迎大成功！連正在胃痛的我自己都覺得超好吃。

香蕉蛋糕的依據食譜來自我喜愛的料理漫畫「昨日的美食」第五集。「昨日」中每篇故事都有很詳細的料理過程喔。記得網路上有很多人有記錄下食譜並且po出來，有興趣的看倌可以自行搜尋一下。

以下是我和念使用的配方和作法：

香蕉蛋糕

份量：約2-4人份

材料：

-蛋糕模

-烘焙紙（也可以不用啦，但我懶得洗蛋糕模，所以...）

-廚房用秤

-熟透的香蕉＊2，是比較小隻的

-無鹽奶油75g

-砂糖50g

-雞蛋*1

-鬆餅粉100g

作法：

1. 所有食材量好備用。

2. 75g無鹽奶油放軟，加入砂糖50g，稍微加熱，但不要太熱，這次是隔水在火爐上加熱到稍微融化。

3. 奶油糊中打入雞蛋，攪拌均勻。

4. 烤箱預熱5分鐘，170度。

5. 趁烤箱預熱時，將兩根香蕉剝皮，湯匙切成小塊後，用湯匙背壓碎成泥。

6. 把香蕉泥倒入雞蛋奶油糊之中，再倒入鬆餅粉100g，用湯匙攪拌均勻。

7. 攪拌完成的糊倒入鋪好烘焙紙的蛋糕模中（不用烘焙紙的話，記得蛋糕模要刷上薄薄一層奶油喔）。

8. 烤箱170度烤10分鐘後轉150度再烤5分鐘。（ 要知道烤好了沒，就用筷子或長竹簽插進蛋糕中試試看，還有蛋糕糊黏在上頭就表示還沒有好）

9. 脫模，放涼之後用鋁箔紙包起來防止乾燥。